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2008年06月06日

大根の葉と昆布の和え物

大根の葉と昆布の和え物

　　　湯がいた大根の葉

　　　昆布の佃煮


作り方はとっても簡単です。
大根の葉はシャキシャキ感が残るくらいに茹でるだけ。
あとは和えるだけですが
昆布の味付けにあわせて好みの調味料を加えてください。
  

Posted by うまいや at 13:04│Comments(0)│お惣菜

2008年06月06日

空芯菜


中国原産といわれている野菜で茎の中が空洞になっています。別名エンサイ、アサガオナとも呼ばれているそうです。
　栄養素ではほうれん草に比べカルシウム５倍、ビタミンA４倍もあります。

空芯菜はダムなどの水質浄化にも役立っているそうです。
霞ヶ浦にも応用して環境美化できればいいかも！！  

Posted by うまいや at 12:49│Comments(0)│旬の食材
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