【手作り家庭料理うまいや】の美味しい話♪

 
　　　　　材料(２人分)
　　ニラ　　　　 １束
　　牛レバー　 100ｇ
　　ニンニク　　1欠片
　　塩コショウ
　　みりん　　　大1
　　醤油　　　　大1
　　うま味調味料
　　片栗粉

　　　　　作　り　方
レバーは血抜きをして塩コショウをふり片栗粉でまぶしておく。
ニンニクはスライスし、ニラは5ｃｍに切る。
フライパンにたっぷりの油をひきニンニク、レバーを炒める。
7分目くらい火が通ったらニラを加えサッと火を通す。
仕上げに塩コショウ、うま味調味料少々とみりん、醤油をいれる。

　　　　　ワンポイント
レバーの血肉抜きに牛乳を使うと臭みが抑えられます。