【手作り家庭料理うまいや】の美味しい話♪

　　　　材料(4人分）
　　つる紫　　　　1袋
　　牛　蒡　　　　1/2本
　　唐辛子　　　　1本

　　醤　油　　　大1
　　酒　　　　　 大1
　　砂　糖　　　大1
　　ほんだし　 大1

　　　　作　　り　　方
つる紫は5ｃｍに切り牛蒡はささがきにする。
沸騰したお湯につる紫を1分湯がく。
鍋に油を入れ唐辛子・牛蒡を炒める。
牛蒡に火が通ってきたらつる紫をいれさらに炒める。
調味料を加え煮汁が絡まってきたら出来上がり。

　　　　ワンポイント
きんぴらなので柔らかくなりすぎないように気をつけましょう。