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Posted by つくばちゃんねるブログ at

2009年01月21日

高野豆腐とふきの煮物


ふきがそろそろ出回ってきました。
高野豆腐もふきも素材の色を生かしたいので
醤油はなるべく避けてください。

甘くほんのり塩味で包み込むように
仕上げれば完璧です。

いつも思ってしまいますが
昔に人って保存食作り出す力には
すばらしい能力を発揮してます。  

Posted by うまいや at 11:13Comments(0)お惣菜