【手作り家庭料理うまいや】の美味しい話♪

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長女のおごりでだるまに行って来ました。

住所はたぶん古河市だったような・・・・
味は。。。もちろん　大満足でした。
ここの女将さんがとっても気さくで
はじめてきたとは思えないくらい
店になじんでしまいました。
　　ごちそうさま！！  

茨城県笠間市稲田562-1
親鸞聖人が40~60歳までいたお寺だそうです。


この御坊さんと共に我が家の祖先は
遠く越後からこの地に根を下ろしたそうです。

初めて説法を聞きました。

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笠間市稲田の西念寺の檀家のお手伝いに行ってきました。
その時に出されたお弁当です。
1つ1つ丁寧に味付けをした心のこもった料理でした。
初めて食べたのですが
肉も魚もない弁当でも
満足して食べられるものだと分かりました。
今日はいろいろと勉強になりました。  

　　　　材　　料
　　ト　マ　ト(小）　　　8個
　　ベーコン　　　　　　2枚
　　コーン缶　　　　　　1缶
　　とろけるチーズ　　4枚
　　塩コショウ

　　　　作　り　方
トマトは輪切りにする。ベーコンは細かく切る。
フライパンにバターをひきトマト・コーン・ベーコンを並べる。
ふたを閉め2分待つ。
フライパンから皿に移し変え、塩コショウ・チーズをのせる。
レンジで1分かけて出来上がり。

　　　　ワンポイント
熟れているくらいのトマトのほうが美味しいです。
包丁で切りづらかったり種が飛び出しそうだというときは冷凍庫で10分くらい凍らせてからきってください。


  

  

 
　　　　材　　料
　　な　　す　　　　３本
　　ズッキーニ　　２本
　　パプリカ(赤)　１個
　　ピーマン　　　 1個

　　オリーブ油
　　ニンニク(みじん切り）2片
　　トマトホール缶　　1個
　　白ワイン　　50ｃｃ

　　　　作　り　方
野菜は一口大に切っておく。
鍋にオリーブ油をひきニンニクを入れ香りが出たら野菜を加えて炒める。
トマト缶・白ワインを加え煮込む。
野菜が柔らかくなったら塩コショウで味を調える。

　　　　ワンポイント
フランスの野菜煮込み料理です。
各家庭でカレーの味が違うようにこちらも
いろいろな味があって良いようです。
是非我が家の味を見つけてください。

映画　レミーのおいしいレストランを観て・・・

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 1袋400円
こちらは北栗山の栗です。
毎年この時期になると
西区の渡辺さんが一生懸命栗拾いをし
運動会に間に合う？ように
　　　　　　　　　　　出荷してくれます。
毎年リピーター続出の一品です。

この栗の採れ時期は2~3週間です。
  

最近町内には魚屋さんが
めっきり減りました。
そんな中で頑張っている魚屋さんです。
スーパーでついすべての買い物を済ませて
しまいがちですが
肉屋さん・八百屋さんと買い歩くのも
新鮮で楽しいですよ。

今日の一押しは
さんまの刺身でした。

　　　　  

 海老春巻き
8月29日(金）
所用でつくば市に出かけていった帰り
中華料理　百香亭に寄ってきました。
どれを食べても美味しいのですが
　　　海老春巻き
　　　塩ラーメン
は毎回注文をしてしまうほどお気に入りです。