【手作り家庭料理うまいや】の美味しい話♪

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　　　　材　　料
　　はぐら瓜　　　　1本
　　ト　マ　ト　　　　3個
　　こんにゃく       1/2個
　　かじきマグロ　 1切れ

　　　作　　り　方
食材は同じ大きさに切りそろえておく。
鍋に油をひき瓜を炒める。
ひたひたの水を加え沸騰させてから
カジキマグロ・こんにゃくを加える。
魚に火が通ったらあくを取ってから
塩・ほんだし・みりん・ごま油を入れて味を調える。
最後にトマトを加えて片栗粉でとろみを出す。

　　　　ワンポイント
トマトの酸味が効いたさっぱりした仕上がりになります。
味濃く仕上げたい時は塩コショウ・醤油を使ってみては！  

この時期になるとあちこちで見かける野菜です。
お漬物が一般的ですが
たくさんもらったりするとそれだけでは
食べきれなくなります。
煮物に使ってみてはいかがでしょうか。
冬瓜のような感触ですよ。