2008年07月26日
オイキムチ
材 料
きゅうり 5本
大 根 1/5本
人 参 1/5本
ね ぎ 1本
生 姜 1片
ニンニク 2片
糸唐辛子 5ｇ
豆板醤 大1
塩 少々
作 り 方
きゅうりはヘタを切って斜め半分にしさらに縦十字に切り目を入れる。
バットに塩をまきその上で板づりをしてそのままにしておく。
にんにく・生姜はみじん切りにする。
その他の材料は5ｃｍくらいの細切りにする。
ﾎﾞｰﾙにきゅうり以外の材料をいれ、まぜる。
バットのきゅうりをさっと洗う。
きゅうりの切れ込みにﾎﾞｰﾙでつくった具材をつめる。
簡易漬物器で30分漬ければ出来上がり。
ワンポイント
キムチと聞くととても難しい料理ですが
アレンジしだいで簡単手作り料理に早変わりします。
調味料も甘さ・辛さにこだわれば自慢の一品に！！
