2008年07月08日
いんげんと鳥の炒め物
材 料 (2人分）
いんげん 100ｇ
とりﾓﾓ肉 100ｇ
き く ら げ 20ｇ
かに かま 2本
酒 大2
めんつゆ 大2
作 り 方
いんげんは筋があれば取り5ｃｍに切りそろえる。
鶏ﾓﾓ肉は細切りにする。
きくらげは水でもどす。 かにかまは半分にする。
フライパンに鶏ﾓﾓ肉、いんげんをいれ炒める。
きくらげ・酒を入れ中火でふたをし、煮汁がなくなるまで待つ。
最後にめんつゆを入れ強火にしかにかまを加える。
煮汁が半分になったら出来上がり。
ワンポイント
いんげんの硬さにより酒の量を加減すると色を壊すことなく仕上がります。
